Fra "ubrukelig" til full kontroll
I mine tidlige år som husmor, eller daglig leder av "hjemmet as" om du vil, var jeg egentlig helt ubrukelig. Jeg, den driftige kokken som lagde tv-program, skrev kokebøker, gründeren som fikk alt til å skje; var alltid bak skjema på hjemmebane.
Hver dag stresset jeg med hva vi skulle ha til middag, måtte innom butikken, hastet hjem og slang sammen noe, for deretter å havne som et slakt på sofaen uten ork til å ofre morgendagen så mye som en tanke. Etter hvert som barna kom til verden ble jeg rett og slett overveldet.
Hadde noen fortalt meg om hva som faktisk kreves av deg for å ha en karriere, make, barn og hjem, er jeg jammen ikke sikker på om jeg hadde tatt den jobben!
Var det slik det skulle være? I hvilken ende kunne jeg begynne for at dagen skulle gå fra å være kaotisk og slitsom til organisert og enkel?
Jeg hadde fått nok av å ligge konstant bakpå, ha stressende ettermiddager, ikke få til sunn nok mat og aldri ha oversikt og ro. Det måtte da finnes en smartere måte å gjøre det på uten måtte å si opp jobben.
Jeg drømte om å være en sånn superdriftig, dyktig og omsorgsfull husmor som fikk alt til å se lett ut, men samtidig ha min karriere og jobb.
Du blir kanskje skuffa når jeg sier at løsningen var så enkel som planlegging. Dette var jeg nemlig ganske så god på når jeg var på jobb, noe jeg antar du også er, men av en eller annen grunn hadde jeg ikke fått det til hjemme.
Ved å implementere de gode rutinene fra min jobb som kokk ble det sakte men sikkert bedre hjemme. Når jeg fikk planlagt ukens middager ble det lettere å ukeshandle. Fryseren ble mitt eget selvhjelpslager, etterhvert kjent som "ekornlager". Plutselig ble det mindre matlaging i løpet av uka, jeg fikk frigjort tid og det ble rett og slett lettere å sette hjemmelaget, god og sunn mat på bordet.
Dette er historien bak Charlottes Husmorskole, og alt jeg ønsker er å hjelpe deg å få full kontroll og mindre stress i din hverdag. Samtidig som du får det gøyere med matlaging, serverer sunnere mat, kaster mindre og tar klokere valg for deg og flokken din.
Håper min verden kan gi deg påfyll og kunnskap slik at du får en enklere hverdag!
Charlotte
